Селекционно-Гибридный центр
Анализ мировых тенденций в свиноводстве
Материал стати из выступления селекционера СГЦ Садковой Яны
Мы являемся частью мировой экономики и производства. Во всех сферах бизнеса существуют «мировые тенденции», которые невозможно игнорировать. Эти закономерности касаются и свиноводства. Поэтому, когда мы задумываемся о направление нашего развития, мы сверяем свой курс с тем, по которому идут наиболее эффективные компании.
Если задать вопрос руководителям свиноводческих комплексов, какой производственный показатель является наиболее приоритетным, то большинство ответит – многоплодие. На вопрос о лучшей генетике ответ – Датская
Мы решили проанализировать экономические и производственные показатели стран, занимающих лидирующие позиции в свиноводстве, это Дания, Канада и США. Для объективности взяли за основу отчет, подготовленный иностранной аналитической компанией AHDB Market Intelligence.
В представленной таблице видно, что действительно наилучший показатель по многоплодию у Дании.
Следовательно, можно предположить, что и экономические показатели должны быть лучшими. Но в этом же отчете мы видим: Дания находится на пределе рентабельности
Эти данные подтверждает и отчет SEGEN Pig Research Centre, из которого видно, что Дания имеет минимальный уровень рентабельности.
При этомх можно заметить, что наилучшие экономические показатели демонстрирует США.
Давайте вернемся к производственным показателям, и оценим их для США.
Понятно, что США не имеет высокого показателя многоплодия и проигрывает Дании значительно.
Это происходит потому, что наибольший вес в структуре себестоимости имеют корма. Вернее расходы на выращивание. Следовательно, именно этому вопросу нужно уделять наибольшее внимание. БЕЗУСЛОВНО, не оставляя вопрос повышения многоплодия и здоровья животных.
То же аналитическое агентство приводит данные об ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЦЕННОСТИ ПРИЗНАКОВ, при разведении пород Ландрас, Йоркшир и Ландрас компании ДанАвл
Очевидно, что наибольшее внимание в селекции, и, следовательно, при оценке и присвоении индексов животным, уделяется показателям:
- конверсия (44% Йоркшир и Ландрас, 52% Дюрок);
- скорость роста от 30 до 100 кг (15% Йоркшир и Ландрас, 23% Дюрок)
- живых поросят на 5 день для Йоркшир и Ландрас 28%.

Из вышесказанного очевидно, что при всей важности вопроса многоплодия, конверсия оказывается доминирующим признаком, которому во всем мире сегодня уделяется наибольшее внимание.

Анализ влияния основных показателей на себестоимость
Анализ влияния многоплодия на себестоимость
Как мы уже увидели, в мировых тенденциях признак многоплодия перестал быть самым важным, но остается значимым для материнских пород.
В нашей селекционной работе данному признаку мы уделяем особое внимание. Сегодня нам удалось достичь хороших результатов. Вот данные по опоросам чистопородных свинок Крупная Белая и Ландрас нуклеус в феврале 2017 года:
За последний год нам удалось сильно продвинуться в повышении многоплодия. И мы продолжаем работу в данном направлении.
Тем не менее многие комплекса предпочитают покупать Датскую генетику.
Предлагаю оценить влияние данного решения на себестоимость, а значит и на рентабельность.
Предлагаю оценить влияние данного решения на себестоимость, а значит и на рентабельность.
Поросят к отъему в год:
31
Дания
26
Мы
5
Разница
Свиноматка за период супоросности съедает 1300 кг корма
Стоимость корма (СК1) без НДС 14 руб/кг
1 300 x 14 = 18 000 рублей стоимость корма свиноматки за период супоросности

18 000 / 26 поросят / 115 кг вес при сдаче = 6 рублей на 1 кг товарной свиньи для нашей генетики

18 000 / 31 поросенка / 115 кг вес при сдаче = 5,05 рублей на 1 кг товарной свиньи для Датской генетики.

Получаем, что преимущество в себестоимость 0,95 рубля на кг!
При этом при покупке Датского поголовья, в силу большей стоимости племенных свинок, всегда дополнительно на каждый килограмм ложится дополнительная стоимость.

Если вам удалось купить качественную Датскую генетику по 400 долларов за ремонтную свинку, то давайте посмотрим, как это отразиться на себестоимости:
Датская F1 400 долларов = 24 000 рублей.

Стоимость нашей ремонтной свинки = 18 000 рублей.

Разница – 6 000 рублей.

Датская F1 - 45 поросят.

6 000 / 75 поросят / 115 кг вес при сдаче = 0,7 рублей на 1 кг товарной свиньи.

ОЧЕВИДНО, что заплатив большую цену за ремонтную свинку из Дании
вы аннулировали преимущество в 0,95 рубль, полученное от многоплодия.
При этом нам кажется, что стоимость качественной Датской генетики намного выше 400 долларов…
Анализ влияния конверсии на себестоимость
Вернемся к наиболее значимому сегодня признаку – КОНВЕРСИЯ.
Важность данного признака очевидна, ведь в структуре себестоимости именно корм имеет больший вес. Поэтому предприятия, имеющие наименьшие затраты по данной позиции будут иметь лучшую рентабельность.

Как уже говорилось, мы, как и вся мировая генетика, придаем этому вопросу огромное значение, и прикладываем много усилий в данном направлении.

Признак конверсии является многофакторным признаком. Поэтому работать с ним и вести селекцию по данному признаку - процесс трудоёмкий.

Хочу поделиться с Вами нашими достижениями в данном направлении.
Синей линией, указана группа животных, которая переведена на откорм в возрасте 69 дней с весом 31,5 кг.

В 130 дней животные имеют живую массу 96,3 кг,

за период 61 дней (69-130) среднесуточный прирост составил 1,062кг, среднее потребление корма в сутки на 1 голову 2,90 кг.

Красной линией показана динамика роста свиней на другой ГРУППЫ (переведены на откорм в возрасте 67 дней с живой массой 28,2 кг).

Однако, животные в 130 дней весят 89,2 кг,

за период 63 дня (67-130 дн) среднесуточный прирост составил 0,968 кг, среднее потребление корма в сутки на 1 голову 2,37.

В таблице 1 и на рисунке 2 представлена динамика конверсии у животных с разной скоростью роста.

Линии расположились в том же порядке, как и на рисунке 1: то есть животные, лидирующие по скорости роста, также лидируют по индексу конверсии. Зеленой линией показан рост свиней еще на одной площадке, который также подтверждает наблюдение о том, что чем выше скорость роста свиней, тем выше конверсия (СООТВЕТСТВЕННО ОНА ХУЖЕ).
Мы знаем, что стоимость корма равна 14,3 для всех представленных групп. Поэтому при пересчете мы получаем, что при конверсии 2,45 мы экономим около 4 рублей на килограмм произведенной продукции.

Да можно, конечно, искать выгоду в только скороспелости животных. И получится, что в год будет выходить не 4,6, а 5,2 группы откормочных животных.

Но в данном случае мы выигрываем около 1 рубля на амортизации производства, но мы проигрываем все те же 4 рубля на затраты кормов.

И в данном случае теряется весь смысл высокой скорости роста.

Мы уверенны, что именно снижение конверсии влечет за собой рентабельность производств.
Из выше приведенных таблиц становится, очевидно, как важен индекс конверсии корма в современной селекции.
В своей работе мы всегда отбираем для воспроизводства животных превосходящих своих предков по показателям:
многоплодие
скорость роста
толщина шпика
глубина мышечного глазка
Мы постоянно вели контрольные группы по откорму хряков для понимания скорости роста и конверсии.
Также регулярная работаем по хрякам на элевере по индивидуальному содержанию.
Но на данный момент мы понимаем, что этого не достаточно для рентабельности производства.
И для того чтобы ускорить работу по снижению конверсии корма при сохранении скорости роста мы завезли станции индивидуального потребления корма «Генстар». На данный момент у нас их 6 и планируем приобретение дополнительного количества станций.

Каждая станция используется для 15 голов животных, с живой массой от 30 кг. Раздача корма происходит автоматически. При этом следует отметить, что станция тестирования хряков имеет высочайшую точность взвешивания корма (± 1 грамм). То есть при одном визите в станцию хряк получит корм, взвешенный с точностью ± 1 грамм. За сутки животное в среднем посещает станцию 6-7 раз, продолжительность тестирования 60-100 дней. Понятно, что чем меньше погрешность дозирования корма, тем более точную оценку индекса конверсии корма у каждого животного мы получаем.

При каждом визите фиксируется вес животного и потребление корма. Все полученные данные по животным подвергаются математической обработке, оценивается их статистическая достоверность. После чего все данные вносятся и обрабатываются программой BLUP.

Благодаря станциям отбор хряков по конверсии становится гораздо точнее, так как практически исключает человеческий фактор. А во-вторых, очень простым и эффективным в использовании, так как требует минимум затраты труда.
Данные станции дают возможность в короткие сроки отобрать животных с высоким , генетическим потенциалам по нужному признаку для станции искусственного осеменения. Мы на 100% уверенны, что ни одно животное, которое не прошло тест на конверсию не должно попадать на пункт искусственного осеменения.
Именно использование таких хряков и их строгий отбор, поможет в короткие сроки получать животных с низкой конверсией в среднем по стаду. Что и даст в совокупности экономическую эффективность предприятия.
Здоровье животных.
Скорость роста (при хорошей конверсии), многоплодие определяет, сколько поросят от свиноматки будет сдано с откорма в год. И нужно понимать, что на этот показатель большое влияние оказывает здоровье животных.
Именно здоровье позволяет иметь минимальный падеж, а значит снизить пустые затраты на корма.
Именно здоровье позволяет снизить прохолост, а значит получать в итоге больше поросят. Для нас и наших покупателей сегодня цифра 6% совершенно не фантастична.
Именно здоровье позволяет иметь сервисный период 7 дней, что тоже оказывает влияние на рентабельность.
Я уже не говорю о расходах на ветеринарию.
Многие руководители уверены, что среди Российских генетических компаний нельзя найти здоровое поголовье. С уверенностью могу сказать, что это не так. К примеру наше поголовье свободно от заболеваний, и мы предлагаем любому из Вас это проверить собственноручно. Мы разрешаем брать кровь до подписания контракта и исследовать ее на любые заболевания в любых лабораториях.
В итоге, хочу сказать, что нет неважных показателей. Важно всё! Иногда оказывается, что не всё очевидное на первый взгляд является истиной.
Мы в работе задаем себе много сложных вопросов и находим на них неочевидные, интересные ответы. И готовы делиться в вами всей имеющейся у нас информацией.
Contact us
396110 Россия , Воронежская область, Село Верхняя Хава, Улица Калинина, д 1
5zvezd.hava@mail.ru
Tel: +7 (47343) 724-44
Fax: +7 (47343) 724-25
Made on
Tilda